Licence Nutrition et Contrôle Alimentaire

Fiche technique




Objectif de la Formation

Cette formation dispense les connaissances scientifiques de base en sciences de la vie et de la nature et plus précisément en biochimie, biologie cellulaire et moléculaire, physiologie animale générale, nutrition et sciences des aliments. De plus, elle permettra à l’étudiant de connaître les bases de la biochimie et des méthodes d’analyse et de contrôle en tenant compte de l’environnement, des métabolismes et en particulier l’environnement cellulaire. Par ailleurs, elle permet à l’étudiant de s’orienter à l’issue de la formation vers les masters professionnalisants ou masters recherche débouchant vers le doctorat spécialisé dans de nombreuses branches de la biologie.

Domaines d’Activités visés

  • Laboratoires de recherche universitaires et/ou centres de recherches et enseignement supérieur
  • Laboratoires d’analyses médicales
  • Santé humaine
  • Laboratoires pharmaceutiques
  • Agro-alimentaire

Description et Organisation Générale du Diplôme

A l’issue de la 2ème année, l’étudiant a la possibilité de se réorienter vers plusieurs licences présentant de nombreux modules communs (physiologie, génétique et développement, biologie cellulaire et environnement ainsi que les neurosciences. La poursuite des études sera possible après audition et sélection des candidats vers les masters de nutrition, de physiopathologie nutritionnelle et diététique qui sont définis dans les différentes branches de ces disciplines puis vers le doctorat spécialisé.

Programmes

Semestre 5

CM         

TD       TP

Crédits

Coef

Unité d’Enseignement 1

Embryologie

1h30    1h30    3
Anatomie et Histologie Fonctionnelle    1h30       1h30     4 3

Unité d’Enseignement 2

Physiologie des grandes fonctions

3h00      1h30     5        4

Fonctions de Relations 

1h30     1h30      3     2

Unité d’Enseignement 3

Biologie Moléculaire et Génie Génétique

2h30         1h30       4   4
Biologie Cellulaire et Moléculaire                                           2h30     1h30  4         4
Génétique Moléculaire  1h30    1h30  3   3

Unité d’Enseignement 4

Anglais scientifique 1h30      2  1
Informatique  1h30                 2   2

 

Semestre 6

CM

TD  TP

Crédits

Coef

Unité d’Enseignement 1

Techniques de laboratoire  

1h30       1h30  2 2
Méthodes d’études cyto-histopathologiques                               1h30            1h30        2      2
Notions d'enzymologie       1h30          1     2
Anglais 1h30         1 1

Unité d’Enseignement 2

Endocrinologie générale

2h30           1h30        3       4
Pharmacologie et toxicologie 1h30   1h30  3   2

Unité d’Enseignement 3

Biochimie des aliments

2h30           1h30     5     4
Diététique        1h30       1h30            5    3   

Unité d’Enseignement 4

Régulations neuroendocrines de la nutrition   

1h30           1h30          3             3
Maladies Métaboliques                          1h30          1h30    3  3        

Unité d’Enseignement 5

Comportement alimentaire

1h30        1h30    3        2